Je tiens cette "recette" d'une de mes tantes qui vit en Corse.Etant donné que les chaleurs estivales sont arrivées ici en Californie, j'ai décidé de mettre un peu de vacances dans nos assiettes.
De plus, je n'avais pas vraiment envie de faire la cuisine pendant des heures, comme il faisait chaud, et ce plat peut etre fait en tres peu de temps, alors...
Il vous faudra, pour 4:
- Une bonne touffe de basilic bien frais
- 4 tomates
- 200 grammes de mozzarrella
- 500 grammes de pates (farfalles ou penne)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge premiere pression a froid.
Bien evidemment, pour un plat aussi simple, la qualité des ingredients est primordiale.
Faire cuire les pates al dente.
Pendant que les pates cuisent, decouper la mozzarrella en petits cubes d'environ 1.5cm de côté, decouper les feuilles de basilic en lanières, et les tomates préalablement épépinées, en quartiers.
Une fois les pates prêtes, les égoutter, et mettre les tomates, le basilic, la mozzarella et l'huile
d'olive dans le plat, avec les pates. Déguster chaud ou froid.
4 comments:
Eh Nicolas, ne divulgue pas les secrets de famille comme cela ;=)....
En tous cas, moi, j'aurais bien aimé les goûter tes pâtes à la toutoune. Tu pourras envisgaer d'ouvrir un resto si tu en as assez de Google:)
Mmmmmmh, c'est trop bon!!!!!
Han! Nicolas, tu divulgues des recettes familiales sur internet... Tu vas te faire démolir!!!!! lol
je suis pas sûre que touffe s'applique vraiment au basilic, mais j'ai compris le principe...merci pour cette belle leçon de cuisine
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